概要
Concept
コンセプト
村上フードサービスコンサルティングが提供するのは、飲食業の「現場」と「経営視点」をつなぐコンサルティング。一貫して重視するのは、「現場に根ざした本質的な改善」です。
数値の裏にある現象や、習慣化されてしまった非効率な作業、存在しているだけで活用されていない制度・仕組み…。それらを1つずつ拾い上げ、的確に再構築することで、店舗や企業の未来を支える土台を築きます。
大学卒業後から約30年、飲食業界の複数の大手企業で営業を担い、さまざまな業態・業種の現場業務から多店舗運営、エリア統括、インフラ整備まで幅広い業務に携わってきました。その豊富な経験をもとに状況を判断し、効果的な施策をご提案します。
Subject
支援体制・対応範囲
スポット支援、中長期コンサル、研修、システム構築など、ニーズや企業規模、ステージに応じて柔軟に支援します。なお、オンライン・対面ともに対応可能です。
【対応領域】
●業務改善・改革
IE（インダストリアル・エンジニアリング）を用いた、作業動線や時間の分析と最適化
●収益改善
売上・経費・作業構造をトータルで分析し、損益構造を根本から見直し
●採用・人材育成
採用設計・教育制度・評価システムの整備
●経営戦術の構築
理念や目標の可視化・社内浸透・行動計画のサポート
●システム開発
マニュアル整備・評価制度・キャリアアップ制度などの運用設計
Point 01
課題の本質に迫る
“現場起点”の
コンサルティング
「人が足りない」「利益が出ない」――その背景には、採用や育成の仕組み、ルール化された営業方法といった“構造的な問題”が必ず潜んでいるもの。
だからこそ表面的な数値改善ではなく現場に直接入って分析・対話し、核を突く改善策を導き出します。
Point 02
柔軟な支援スタイルで
適時適切なサポート
サポート内容や期間、関わり方は柔軟に設計可能です。1回限りの診断や継続的な伴走支援、または研修・評価制度の構築など、ご希望をお聞かせください。
各フェーズに適した「オーダーメイド型」のコンサルティングをご提供します。
Point 03
多業態・多店舗・多職位
の経験で幅広く対応
1店舗の個人経営店から、900店舗を擁する大手企業まで幅広いマネジメント経験があり、あらゆる規模・業態に応じた対応が可能です。
「今の規模に合った支援がほしい」というご依頼に的確にお応えします。
Access
村上フードサービス
コンサルティング
- 住所
- 〒811-1251
福岡県那珂川市松木1-30-2 - 営業時間
- 9:00～17:00
- 電話番号
- 080-2126-5342
- 定休日
- 土日祝
※ご希望があれば個別対応可能です。 - 最寄り駅
- JR博多南線「博多南駅」より徒歩約10分